Patrick Rolain

Après avoir été gérant de son entreprise familiale de chauffage pendant 26 ans, Patrick Rolain décide en 2011 de changer de cap et d’emmener son épouse Anne dans l’aventure de l’or rouge. Armés d’une précieuse formation dispensée par Éric et Sabine Léonard (Le Safran de Cotchia), ils plantent les premiers bulbes de crocus en juillet 2011 récoltant les fruits de leur travail dès l’automne suivant. 3 ans plus tard, leur production a plus que doublé, leur permettant d’offrir une large gamme de produits issus du safran : pistils, fleur de sel, moutarde, vinaigres, confitures, gelées et sirops. Une preuve de plus qu’une reconversion doublée d’une passion porte souvent ses fruits.