Pascal Desmet

Un boucher spécialisé dans la viande de gibier, qui se déplace sur les chasses avec ses camions réfrigérés, et exécute la découpe lui-même ? Pascal Desmet fût parmi les premiers à ouvrir un atelier de la sorte, et sa réputation dépasse nos frontières, puisqu’il exporte même ses produits jusqu’à Rungis.