Lucie Devroede

3 générations cohabitent à la Ferme Le Bailli et contribuent à écrire une histoire riche en évolutions, de la production laitière à la fabrication de fromage au lait cru, en passant par l’élevage de vaches pures races Holstein. Parmi les joyaux de la production, on peut citer le Vieux Bailli, le Bailli aux orties et paprika, le Brie belge ou encore le puissant Pavé de Soignies. Si les méthodes de production ont été rationalisées et optimisées, il n’en demeure pas moins que la qualité est avant tout l’objectif de cette exploitation, comme en témoignent les nombreux prix décernés ces dernières années …