Lionel Plaquette

6ème génération au sein de la famille d’agriculteurs Plaquette, Lionel a repris le flambeau en puisant dans la tradition familiale les clés de sa créativité. Ne se limitant pas à produire de l’excellent beurre au lait cru, il a diversifié la production en proposant des beurres aromatisés à la truffe, aux algues, aux herbes ou encore aux épices. Le maître mot reste la maîtrise de la filière, de la qualité du lait jusqu’à la dégustation dans l’assiette. Une qualité qui a été rapidement appréciée par de nombreux amateurs de gastronomie et chefs à travers le pays.