Filip Remue – Brieuc van Hecke

En 2010, la rencontre entre un viticulteur de Champagne et la famille d’exploitants agricoles Ewbank – van Hecke déboucha sur l’heureuse création d’un vignoble au sud de Mons. Idéalement situé sur un sol majoritairement calcaire et merveilleusement exposé, le domaine tire son nom de sa présence au pied du parc éolien de Quiévy. Au total, près de 10 hectares accueillent ainsi les 86.000 pieds de Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc nécessaires à la production des deux cuvées de Brut Blanc de Blancs et de Rosé. Le premier millésime 2015 à déjà passé son baptême haut la main, s’affichant parmi les meilleurs effervescents belges aux côtés de la production du Domaine des Agaises et du Château Bon Baron.