Dominique et Laurent Nemery-Dewulf

Dominique et Laurent Nemery-Dewulf ont repris cette pisciculture il y a une dizaine d’années et y ont réintroduit la truite fario, à la chair tendre et délicate, réputée fragile et sensible aux conditions de son milieu de vie. A la pisciculture du Petit Moulin, on souhaite respecter le poisson,  entretenir l’environnement naturel pour qu’il puisse suffire à nourrir les espèces présentes, et  limiter au maximum les additifs alimentaires.