Daniel Cloots

Pionniers dans le milieu du fromage bio et de caractère, Daniel Cloots et Michèle Pommier travaillent leurs produits depuis le premier jour « à l’ancienne », en partant du lait cru, en le moulant à la louche, créant ainsi pas moins de 20 fromages à pâtes dure, fraîche, fleurie ou encore persillée.