Benoît Blairvacq

La vie est faite de rencontres et de personnages. L’Air du temps n’aurait sans doute pas la même saveur si San n’avait pas croisé Ben sur son chemin, et inversement… C’est le jardin qui dicte la cuisine ; mais c’est surtout l’échange entre le jardinier et le cuisinier qui fait avancer le débat et le plaisir de l’assiette.